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黄茶的种类有哪些?有什么功效与作用?

作者:admin

  中国有六大茶类,黄茶算是少数民族了。大多数人都知道红茶,绿茶等名茶。相比之下的黄茶,知道的人就特别少,喝过的人就更少了。

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  黄茶的名称的由来,人们从炒青绿茶中发现,由于杀青,揉捻后干燥不足或不及时,叶色即变黄,于是就产生了新的品类,黄茶类。 copyright dedecms

  黄茶的制作与绿茶有相似之处,不同点是多一道“闷黄”工序,这个“闷黄”过程,是黄茶制作的主要的特点也是同绿茶的区别,绿茶是不发酵茶,而黄茶是属于发酵茶类。 copyright dedecms

  黄茶的采摘,得用手指捏住茶芽拽,而不是掐,掐则有掐痕,会变黑,这样会败了茶色,坏了茶形。

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  黄茶是我国的特产,具有黄叶黄汤的品质特点,黄茶按照鲜叶的老嫩,芽叶的大小可分为黄芽茶,黄小茶,和黄大茶,三大主要的种类。

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  1,黄芽茶:主要采自清明前后的一芽一叶,精细度高,外形茁壮挺直,银毫满披,色泽金黄,光亮,汤色杏黄明亮,滋味甘醇爽口,有“金镶玉”之美称。 本文来自织梦

  2,黄小芽:在四月中下旬采摘,为较大一些的一芽二,三叶,加工而成,黄小芽外形微卷,色泽黄亮油润,白毫显露,汤色橙黄,明亮滋味醇厚鲜爽。

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  3,黄大茶:采摘一芽四,五叶,一般长度在10-13厘米,黄大茶的大枝大叶的外形,在我国诸多的茶类中确实少见,成为消费者判定黄大茶品质好坏的标准,前些年一些地区也仿制黄大茶,但因外形缺少大枝大叶,故“鱼目混珠”。48123黄大仙开奖结果

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  黄大茶的外形梗壮叶肥,叶片成条,梗叶相连形似鱼钩,梗叶金黄显褐,色泽油润,汤色深黄显褐,滋味浓厚醇和,具有高嫩的焦香。

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  黄茶适合在夏秋两季饮用,夏季气候酷热,脾胃的消化功能相对较弱,饮用黄茶能起到很好的助消化,清暑生津的功效。秋季气候干燥,是咽喉疾病的高发季节,常饮黄茶,能生津润喉。

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  冲泡黄茶时宜用85-95度左右的热水冲泡,这个温度能更好的唤醒黄茶的茶性。

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  另外,蒙顶黄芽是温性茶,而其它的黄茶则是凉性茶,你可以根据自身状况决定喝什么茶。

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  黄茶中含有诸多有益物质,并且黄茶还是轻发酵茶,相对不发酵的绿茶而言,对肠胃刺激性较低,合理的饮用对身体有好处。 本文来自织梦



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